Les esturgeons

Poisson servant de base dans la fabrication du caviar, l'esturgeon a été très recherché et mis en danger par sa pêche intensive. Ainsi, il bénéficie désormais d'une protection totale sur tout le territoire français.

Toujours donner de la nourriture qui coule, car il se nourrit sur le fond du bassin. Le nourrir presque toute l’année (les températures basses du bassin ne le dérangent guère).

Comportement atypique : parfois toujours dans le fond, parfois toujours en surface. Si le poisson se met à respirer très vite et à nager sur le dos, suspecter une montée de nitrite ou un empoisonnement de l'eau. Sortez le poisson dans un récipient contenant une eau fraîche, faites les tests et remettez le poisson quand tout est redevenu normal. Pour faire baisser le taux de Nitrites rapidement, le plus efficace est de changer une partie de l'eau du bassin et de mettre des bactéries dénitrifiantes.

L'esturgeon appartient à une famille de poisson assez primitif mais pourtant très intéressant. Il ne possède en effet aucune écaille et est caractérisé par une bouche dirigée vers le bas, ce qui traduit son alimentation exclusivement sur le fond (benthique). En effet, ce fouisseur des grands cours d'eaux se nourrit de petits mollusques, crustacés et autres vers vivant dans la vase. Un esturgeon peut ainsi atteindre 3 m de long pour un poids d'environ 250 kg.

Possible dans un bassin? Les esturgeons peuvent être maintenus en bassin mais la géométrie de ce dernier doit être soigneusement réfléchie. En effet, ce poisson doit toujours nager pour pouvoir respirer. De plus, il ne peut pas faire marche arrière. Il faut par conséquent éviter que l'animal ne se mette dans un cul-de-sac duquel il ne pourrait s'échapper.